Pre zástancov zdravého stravovania a domácich štiav je odšťavovač isto nenahraditeľným domácim spotrebičom.
Možno ste sa rozhodli  zaobstarať si práve tohto kuchynského pomocníka. Ktorý bude pre Vás najvhodnejší Vám poradíme teraz.

Citrusové odšťavovače
S týmito typmi odšťavíte len pomaranče, citróny a iné citrusové ovocie. Na nič iné ich nevyužijete. Ak nemáte v pláne odšťavovať nič iné zaobstarajte si tento odšťavovač.

Odstredivé odšťavovače
Môžete sa stretnúť aj s názvom odstredivé odšťavovače. Tieto odšťavovače fungujú na jednoduchom princípe. Suroviny rozomelú (alebo nastrúhajú) a následnou odstredivou silou oddelia dužinu od šťavy.
Táto šťava je riedka a nedá sa dlhšiu dobu skladovať. Nevýhodou odstredivých odšťavovačov je veľké množstvo odpadu (dužiny), ktorý nie je úplne odšťavený.
Sú hlučnejšie a nedokážu si poradiť s tvrdými surovinami, orechmi, bylinkami a listovou zeleninou.

Tlakové lisy
Tlakové lisy si poradia s každou surovinou. Ovocie, alebo zeleninu najprv rozdrvia a následne ju pretlačia cez sitko.
Ak sitko nahradíte pevným dielom získate homogénne pyré. Je len na Vás, na čo máte práve chuť.
Šťava z týchto typov odšťavovačov je hustejšia, plná vitamínov a minerálov. Môžete ju skladovať v chladničke dlhšiu dobu.  Poradí si s mäkkou, ale aj tvrdou zeleninou a ovocím, z ktorého dostane každú kvapku šťavy. Malý odpad je veľkou výhodou tlakových lisov.
Dostanú šťavu aj z byliniek a listovej zeleniny.
Pri výbere vhodného odšťavovaču berte ohľad aj na ďalšie jeho parametre.

Výkon
Ak je výkon odšťavovaču slabý bude sa zasekávať a môžu sa objaviť problémy pri spracovaní tvrdých surovín. Ideálny výkon odšťavovačov sa pohybuje okolo 1000 W.

Regulovanie otáčok
Nastavením vhodnej rýchlosti otáčok môžete získať z ovocia viac šťavy a minúť pri tom menej energie.  Každý kvalitnejší odšťavovač by mal mať aspoň dva stupne rýchlosti. Menšiu rýchlosť otáčok môžete využiť pri mäkkom ovocí (ríbezle, jahody,…). Vyššiu rýchlosť oceníte keď si budete chcieť pripraviť šťavu z tvrdých surovín (mrkva, jablká,…)